16+8轻断食遭质疑：研究显示进食过短或过长均增加死亡风险

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近年来风靡减肥圈的"16+8轻断食法"近期受到质疑。这种号称"懒人减肥神器"的方法只需将每日进食时间控制在8小时内，其他16小时禁食，被认为操作简单且无需严格控卡。然而最新研究揭示了这种饮食模式可能带来的健康隐患。

美国科学家发表于Aging Cell的研究表明，每日进食时长与死亡率呈U型关联。研究数据显示，每日进食11-12小时的人群死亡风险最低。相比之下，进食时间≤8小时的群体全因死亡风险增加30%以上，心血管死亡风险更是激增50%以上。而进食时间≥15小时的人群同样面临着25%的全因死亡风险上升。

研究人员经过多因素校正后发现，老年人群体更容易受短进食时间影响。本来老年人的营养均衡就面临挑战，限时进食无疑加剧了蛋白质、维生素等必需营养素的缺乏问题。

另一项发布于Clinical Nutrition的研究发现，年轻男性坚持6周16+8轻断食后，虽然体重和体脂确实下降，但其中约一半的减重来自肌肉流失。更值得注意的是，血脂、血糖等代谢指标并未出现明显改善。

营养专家指出，短时间进食难以满足运动人群每日所需的1.4-2.0g/kg体重的蛋白质摄入量。肌肉蛋白质合成需要持续供给，将全部蛋白质摄入集中在8小时内容易导致供不应求，加速肌肉流失。

这些研究共同揭示：过短或过长的进食时间都会增加死亡风险，11-12小时的进食窗口或许是最佳选择。同时，虽然16+8能带来短期减重效果，但其中50%的减重来自于肌肉流失，且无法显著改善代谢指标。因此，将该方法奉为"减肥神器"还需谨慎。

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